Які соуси роблять пасту найсмачнішою стравою?

Секрет популярності пасти дуже простий. Крім чудового смаку її дуже швидко готувати. А полюбляємо ми італійську пасту ще і за те, що її можна готувати щодня завдяки різноманітним соусам. Кожного разу паста у Львові з доставкою буде смакувати різноманітними барвами.

Ми підібрали для вас трохи соусів, щоб додати в ваше життя трохи сонячної Італії.

Вершковий соус для пасти - справжня класика

Класичний вершковий соус ввібрав в себе вікові традиції та майстерність італійських кухарів. Божественний кремовий соус здатен перетворити звичайну пасту в вишукану страву. Однією з переваг вершкового соусу є те, що з ним можна комбінувати різні продукти. Класичний вершковий соус можна доповнити:

• грибами;
• шматочками курячого м’яса;
• подрібненою шинкою;
• тушкованими овочами тощо.

В основі соусу є вершки, вершкове масло, курячий або овочевий бульйон, борошно та спеції до маку. Під час приготування соусу його потрібно постійно перемішувати, щоб борошно не збивалося у грудочки, а сама консистенція соусу була рівномірно кремова.

Соус Маринара - вишукана простота

Цей простий соус зі свіжих томатів є одним з базових соусів в італійській кухні. Він дуже вдало доповнює пасту, надає певної краси та зиску. Приготувати такий соус дуже легко. Свіжі помідори, оливкова олія, багато часнику та цибуля - все змішати та тушкувати протягом 20 хвилин. За час приготування ваша кухня наповниться божественними ароматами.

Соус Болоньєзе - смакота родом з Італії

Соус родом з мальовничого міста Болоньї, яке вважають кулінарною столицею Італії. Вперше він був виготовлений у 1891 році. Додаток з м’яса і тушкованих овочів так сподобався італійцям, що рецепт даного соусу дуже швидко набув популярності по всій території Апеннінського півострова. А згодом до соусу Болоньєзе прийшла і світова популярність. Для приготування Болоньєзе вам знадобляться:

• дрібно подрібнена яловичина;
• морква;
• цибуля;
• помідори;
• оливкова олія;
• часник;
• пряні трави та спеції на смак.

Після приготування соусу необхідно відразу викласти його на приготовлені аль-денте макарони та зверху посипати тертим сиром.

Соус Песто - найулюбленіший соус італійців

Соус Песто з’явився в Генуї, столиці провінції Лігурія, що знаходиться на півночі Італії. Помірний клімат регіону створив ідеальні умови для вирощування базиліку. Базилік італійці додають в будь-яку страву. Він має свіжий, приємний та трохи терпкуватий смак.

Італійське слово “песто” перекладається як “розчавити”, що і пояснює технологію приготування соусу. У мармуровій ступці подрібнювали листя базиліку, часник, кедрові горішки, оливкову олію та пармезан. Ці основні інгредієнти соусу створюють неперевершений смак та чудовий аромат. Такий соус підійде не тільки для пасти, а ще для салатів та як намазка на бутерброди.

Ці та інші смачні соуси допоможуть вам зробити раціон різноманітним та цікавішим. В Емілі не бояться експериментувати з соусами. Кваліфіковані кухарі приготують для вас найсмачнішу пасту, яку ви ще ніколи не куштували.